作：露久保美夏 出版社：偕成社
こんにちは！mocoママです。
きょう、なによむ？
「キッチンラボ どうしてそうなる？実験レシピ 食材編」が読みたい！
食材を使った実験が紹介されているね。
簡単なので、実際にやってみよう！
【どんな本？】キッチンラボ 食材編
著者は、小学生を対象とした親子の食育プログラムや、科学実験講座を行い、テレビや講演会などでも幅広く活動している露久保美夏先生です。
やってみたいレシピが12個！
『食材』の個性を知ることができるレシピを合計12個掲載しています。
例えば…
- 納豆でのびーるアイスクリーム
- しゃかしゃかふって手作りバター
- ２色にわかれるふしぎなゼリー
など、実際にやってみたくなるものばかり。
写真付きで詳しく作り方が描かれていて、わかりやすい。
『ここに注目！』の欄で実験の原理も解説しています。
５歳でも実験できました。
今回は『納豆でのびーるアイスクリーム』をやってみました！
１．納豆をうつわにいれて、糸を引くまで、はしでよくかきまぜる。
２．納豆のつぶだけをとりだし、ねばねばが残ったうつわにアイスクリームをいれる。
３．うつわの内側についた納豆のねばねばをアイスクリームですくいとるように、手早くまぜる。
キッチンラボ どうしてそうなる？実験レシピ 食材編｜霧久保美夏 著 より引用
①納豆をうつわにいれて、糸を引くまで、はしでよくかきまぜるよ。
※やりすぎて納豆がちょっと飛び出しちゃったよ。
②納豆のつぶだけをとりだし、ねばねばが残ったうつわにアイスクリームをいれる。
※取り出した納豆はあとで食べよう。
③うつわの内側についた納豆のねばねばをアイスクリームですくいとるように、手早くまぜる。
※力が必要なので、はじめは大人の人に手伝ってもらうと混ぜやすいよ。
こどもの反応
めっちゃのびた！
納豆の味はしなかったよ。
簡単だし、トルコアイスみたいで楽しかったね。
また、ほかのレシピも作ってみよう！
最後に余った納豆に添付のタレを絡めてから、アイスに混ぜてみました！
◎うーん、これはネトネト食感。
◎味は甘じょっぱい感じで意外とＧＯＯＤ！
◎納豆が入ることで罪悪感なくアイスが食べられます(笑)
対象年齢は何歳くらい？
「やってみたい！」気持ちが芽生える３歳頃～が最適だと思います。
今回紹介したアイスのレシピのように、簡単なものであれば２歳でも十分楽しめます。（納豆のねばねばには注意してください。）
小学生なら自由研究にもピッタリですね！
まとめ
- 親子で楽しめる簡単レシピが掲載されています。
- ３歳頃～自分で実験できます。
- 実験の原理の解説付き。
以上、参考にしていただけると幸いです。
また、ほかにも本を紹介していきますね！
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